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中考饮食安排:营养专家的中考菜单

分享到: 2015-11-06 16:59 |来源: 未知
摘要: 考生的考前复习冲刺阶段,需要付出比较繁重的脑力劳动,这段时期由于新陈代谢增强,各种营养物质的需求量也大大增大了。中考前在饮食方面的安排非常重要,要补充脑力消耗所需要的各种营养物质。

  考生的考前复习冲刺阶段,需要付出比较繁重的脑力劳动,这段时期由于新陈代谢增强,各种营养物质的需求量也大大增大了。中考前在饮食方面的安排非常重要,要补充脑力消耗所需要的各种营养物质。不少中考学生的家长都咨询如何能够合理调节考生饮食,一些家长还专门打探中考期间考生的最佳营养菜单。

  考生首先应适当增加第一大类食物,包括优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素A、维生素B、维生素C及铁等营养素的供给量。同时还要补充第二大类食物,也就是蔬菜和水果。考生每天应该吃到大约400-500克左右的蔬菜,尤其应该注意新鲜的、时令的绿叶蔬菜的摄取。还要补充的第三大类食物包括牛奶、豆类食品、肉类食品,这是补充优质蛋白的最佳食物,可以保证考生有充沛的精力和耐力来应付体力和脑力的巨大消耗。

  烹饪应以清淡为主,不要做油炸、烘烤等不易消化吸收的菜肴。同时,中考期间大多是高温天气,所以家长也应为孩子做好消暑准备,不赞成给孩子喝太多的冷饮,而绿豆汤、酸梅汤从营养和消暑功能上都不错。除了要补充必要的营养素外,养成良好的饮食习惯也是非常重要的。早餐要吃好,中餐、晚餐要按时。

  简单、营养丰富的高考菜单:

  早餐:牛奶200克左右,面包、蒸包、豆浆、鸡蛋、咸菜、稀饭等食品,可以根据个人喜好选择,饮食主要以清淡为主,避免油条之类油炸的食品。咸菜可以在家自己动手制作,避免过咸,可以把芹菜、花生用热水煮熟,用适量香油、食盐调制成可口咸菜。

  中餐:考生可食用海参,把海参切成细丝,放到鸡蛋汤里面,可以给考生提供丰富的营养。最好每天吃一个海参,也可以隔一天吃一个海参。做鸡蛋汤的时候放入一些小虾皮,增加一些营养和海鲜味。多吃鱼、虾,还可以搭配牛羊肉,不必忌口,只要平时爱吃,就可以炒给考生吃。

  注意多食用时令蔬菜和水果,比如西红柿、土豆、黄瓜都是不错的蔬菜。注意一般不要炒辣椒,避免辛辣食品,容易上火。可以选择酸甜咸鲜口味的食品进行搭配。

  在家可以自制水果汁。向您推荐西芹、猕猴桃搭配的果菜汁一款,可以将适量的西芹和猕猴桃切成小丁,放入榨汁机中。

  还可以熬粥给考生喝,比如夏季养生苦瓜粥就是不错的选择。先将糯米熬粥,熬到大约七八成熟的时候,放入切成细条的苦瓜,然后继续熬制,如果嫌口味苦,可以根据个人喜好适当添加一些蜂蜜。也可以熬制八宝粥。

  晚餐:可以选择一些粗粮,比如玉米、地瓜之类,配合清淡饮食,比如大米稀饭等。

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